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Além de uma necessidade básica, comer faz parte de nosso cotidiano e de muitas ocasiões agradáveis e interessantes que temos no dia a dia. Por isso, é muito comum experimentarmos diferentes pratos e opções culinárias para deixar este hábito ainda mais significativo.

E a apreciação de novos pratos ganha força no período de férias, quando muitas pessoas viajam e experimentam pratos diferentes do seu dia a dia, em muitos casos para conhecer a culinária típica do local que está visitando.

Apesar do lado prazeroso de se alimentar e de experimentar novidades, é necessário termos atenção com um fator bastante indigesto: a possibilidade de algumas pessoas desenvolverem uma alergia alimentar grave, como a anafilaxia.

- A anafilaxia alimentar é uma reação de hipersensibilidade (reação exagerada do nosso organismo) desencadeada por um alérgeno (alimento). Ela ocorre de forma rápida e progressiva e pode inclusive causar a morte – explica a médica do Imunocentro Maria Sonia Dal Bello, especialista pela Sociedade Brasileira de Alergia e Imunopatologia (ASBAI).

Reações como essas, inclusive mais extremas, ocorrem porque muitas pessoas são alérgicas a determinados componentes, mas não sabem. Aí, ao entrar em contato com essas substâncias, como na ingestão de alimentos que causam alergia, ocorre essa reação desagradável.

Para evitar situações como essa, é fundamental fazer testes com um médico alergista e verificar quais alergias eventualmente afetam seu organismo. Desta forma, caso haja alguma alergia, a pessoa sabe exatamente quais alimentos deve evitar e pode viver e aproveitar bons momentos de forma mais tranquila e prazerosa.

Os testes de alergia inclusive podem ser feitos na infância, prevenindo desde cedo situações desagradáveis que podem ocorrer por causa de uma alergia. Fale com seu médico e se informe mais sobre esse tema tão interessante, especialmente se você for viajar nessas férias.

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